Ресторан 'Стейкхаус. Мясо и вино', Одесса Основан в 1998

Солнечная погода, уютный сад, овощи и мясо, приготовленные на гриле, сделали прошедший во вторник урок-пикник школы «Meat&Wine» совершенно незабываемым.

Урок проходил в саду ресторана «Дача» на Французском бульваре и в качестве преподавателя выступил шеф-повар «Дачи» Руслан Бойко.

Шеф-повар ресторана «Дача» Руслан Бойко

На профессиональном гриле Viking Руслан подготовил несколько видов мяса и подобрал к ним наиболее подходящие соусы — Песто и соус на основе томатов, уделив особое внимание рецептам их приготовления дома. Гарниры к мясу — печеный картофель, томаты и овощи, также были приготовлены на гриле. Можно с уверенностью сказать, что разносившийся по саду аромат жареного мяса и овощей способствовал отличному усвоению как овощей и мяса, так и материалов урока.

Напитком урока была сангрия — летний испанский напиток из красного вина, холодной воды и фруктов.

Скажем несколько слов о гриле Viking, заинтересовавшем многих учеников школы. Выбирая гриль на котором будут готовиться многие блюда летних уроков школы «Meat&Wine», мы остановились именно на гриле от компании Viking. Компания Viking уже более 20 лет производит профессиональное кухонное оборудование для дома. Философия Viking – это видеть кухню не как коллекцию продуктов и техники, а как пространство для приготовления пищи, среду существования и приема гостей. Гриль Viking будет в центре практически всех летних уроков школы «Meat&Wine», программа которых будет известна совсем скоро.

Следующий урок школы также пройдет в саду ресторана «Дача» 12 мая в 11 часов утра. Занятие проведет шеф-повар кафе «Компот» Константин Россошенко.
 

Больше о школе «Meat&Wine».