Ресторан 'Стейкхаус. Мясо и вино', Одесса Основан в 1998

В субботу учеников школы «Meat&Wine» ждала экскурсия в винодельческое хозяйство «Вина Гулиевых».

Выездной урок совпал с самым «горячим» периодом: сбором винограда. Поэтому у учеников была возможность увидеть полный цикл производства вина: от сбора винограда (который, кстати, производится вручную) до знакомства с цехом розлива уже готовых вин.

Технолог Юрий не только увлекательно рассказывал о сортах винограда и технологиях виноделия, но и охотно отвечал на многочисленные вопросы учеников.

В одном из цехов завода ученикам была предоставлена возможность дегустации молодого вина Совиньон.

После экскурсии в теплицы с молодыми саженцами, учеников школы ждал пикник. Иван приготовил микс салатов с заправкой из дижонской  горчицы, карпаччо из помидоров с соусом Песто, лаваш с сулугуни и шашлыки из говядины. В подготовке многих блюд принимали участие ученики школы.

Дополнением к пикнику послужило Мерло урожая 2005 года и Шадоне урожая 2007.
 

Больше о школе «Meat&Wine»