Ресторан 'Стейкхаус. Мясо и вино', Одесса Основан в 1998

В сентябре кулинарной школе «Meat&Wine» исполнился год. На момент открытия школы в 2008 году занятия проводились на базе ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино». За время существования школы учениками становились не только одесситы, но и гости из Киева, Львова, Ялты и Донецка.

По окончании занятия гостей ожидал ужин с обсуждением результатов и впечатлений. Но сегодня школа «Meat&Wine» расширила состав преподавателей, а с ним и специфику курсов. Теперь кулинарная школа стоит из трех факультетов: «Meat&Wine», «Одессика» и «Milk&Cheese».

Если на факультете «Meat&Wine» учат приготовлению классических стейков разных степеней прожарки и правильному подбору вина, то в программе куда более экзотического курса «Одессика» раскрывают тайны роскошной одесской кухни. За год популярность приобрел и иной проект — дет­ская школа «Milk&Cheese», ориентированная на детей в возрасте 7-12 лет. Там маленьким слушателям прививают любовь к здоровой пище, дают азы элементарной кулина­рии, которые в дальнейшем непременно помогут детям нау­читься готовить простые и полезные блюда.

Татьяна Орлянская,
Б-52, октябрь 2009