Ресторан 'Стейкхаус. Мясо и вино', Одесса Основан в 1998

С учетом того, что реклама завтраков в «Компоте» в этом номере журнала уже оплачена, то поделюсь своими соображениями на эту тему без упоминания собственных же ресторанов.

Итак, любимый завтрак дома: 200 грамм домашнего йогурта, сделанного накануне вечером, омлет из одного яйца с козьим сыром и тост из поджаренного хлеба с тоненьким ломтиком сыра типа Фонтина или, как вариант, Фоль Эпи. Затем чай типа Лапсанг Сушонг или менее экзотичный черный с бергамотом.

Затем новости по российскому ТВ и если есть время, вторую чашку чая.

Само собой, ежедневно йогурт не сделаешь, но и маркетинговый кисель из баночек с яркими этикетками не рекомендую, как впрочем, и любую другую «заводскую» еду.

В отелях завтраки не воспринимаю в принципе. Даже приличные отели типа «Кемпински» в Мюнхене или, скажем, «Хайят» в Стамбуле редко уделяют внимание завтраку, разве что, какие ни будь из «Relais & Сhateaux», но… не очень то доступно, мягко говоря.

А откровенное удовольствие от чашечки эспрессо, стоя в баре, где ни будь в Италии у меня всегда поболее, чем от сосисок из чафинг-диш с липтоном или нескафе из чайника.

Итак, в отелях завтракать не предлагаю.

Совсем другое дело — некоторые кафе, специализирующиеся на завтраках, типа лондонского «The Wolseley» и или, скажем, московского «Пушкин».

В первом рекомендую Яйца Бенедикт и большой серебреный чайник чая. Затем эспрессо и… удивиться счету. В кафе «Пушкин», в Москве, лучше начинать день с творога со сметаной и цукатами, а затем чай и несколько пирожков с собой. Уйти из «Пушкина» без пирожков не кошерно в принципе. Со счетом, правда, много общего с первым рестораном. Дешево не будет, зато впечатления останутся.

Савелий Либкин
Афиша Одессы