|
|
Публикации06.10.09 В сентябре кулинарной школе «Meat&Wine» исполнился год. На момент открытия школы в 2008 году занятия проводились на базе ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино». За время существования школы учениками становились не только одесситы, но и гости из Киева, Львова, Ялты и Донецка. 06.10.09 Вот уже год, как в одесском ресторан «Стейкхаус. Мясо и Вино» проходят уроки единственной в Украине кулинарной школы «Meat&Wine»где любой желающий может научиться у здешних шеф-поваров мастерски готовить вкуснейшие блюда из мяса. И ничто так тонко не может подчеркнуть вкус мясных блюд, как правильно выбранный сортв вина. Тонкостям его выбора можно научиться во время дегустации в старинных подвалах в «Центре туры вина Шабо»; который находится а полутора часах езды от Одессы. 11.09.09 На Дерибасовской и Малой Арнаутской, на Успенской и Пантелеймоновской всегда есть ощущение, что вы в какой-то несколько другой стране. Здесь так вкусно пахнет морской воздух и южные растения, так вкусно изъясняются вокруг и вкусно угощают... Такое впечатление, что буквально на каждом шагу. Простые вещи. Гастрономическое сердце города — знаменитый Привоз. Он вечно шумит, толкается, размахивая сотнями рук, рыб, гроздей и пучков. И вот вы уже входите в роль, азартно выкрикивая: «Сделайте-ка мне килограмм-чик!», и нагружаетесь свежей барабулькой, «сахарными» помидорами и розоватой простоквашей. Большая удача — застать на рынке за выбором ингредиентов для фирменных блюд повара «Стейкхауса»: он в красках расскажет, какие признаки отличают свежук) говяжью печень и для чего нужна свиная сетка. 11.09.09 С учетом того, что реклама завтраков в «Компоте» в этом номере журнала уже оплачена, то поделюсь своими соображениями на эту тему без упоминания собственных же ресторанов. Итак, любимый завтрак дома: 11.09.09 Соотечественники перестают считать кухню женской половиной в доме. Уже каждый третий ученик одесской кулинарной школы при ресторане Стейкхаус — мужчина. |
