Дары моря
Ассорти из даров моря
Chablis (шабли) / Muscadet (мюскаде) / Alsace Sylvaner (эльзасский сильванер)
Венерка & мидии
Muscadet (мюскаде) / Gros-Plant (фолльблянш) / Petit Chablis / Vinho Verde / Cassis Blanc (белое касси) / Sauvignon (совиньон)
Гребешки в сливочном соусе Spätlese (вина категории шпетлезе) / Montrachet (монраше)
Гребешки на гриле/жареные
Hermitage Blanc (белый эрмитаж) / Gewürztraminer (гевюрцтраминер) / Grüner Veltliner (грюнер фельтлинер) / Bergerac Blanc (белый бержерак) / Australian Riesling (австралийский рислинг)
Кальмар фаршированный Mâcon-Villages (макон-вилляж) / Gaillac Rosé (розовые гайаки)
Краб
Champagne (шампанское) / Sancerre (сансер) / Pouilly Fumé (пуйи-фюме) / White Graves Crus (белые грав крю) / Hermitage Blanc (белый эрмитаж) / Alsace Riesling (эльзасский рислинг) / Chablis (шабли) / Verdicchio dei Castelli di Jesi (вердиккио деи Кастелли ди Йези) / Albarino (альвариньо) / Gavi (гави, Пьемонт)
Крабовый пирог (фаршированные крабы) Première Côtes de Bordeaux Blanc (белые премье кот де бордо) / Bourgogne Blanc (белые бургундские) / Muscadet (мюскаде)
Краб по-восточному
White Bordeaux (белые бордо) / White Rhône (белые вина долины Роны) / White Burgundy (белые бургундские) / Chardonnay (Australia or California) (австралийское или калифорнийское шардоне) / Sauvignon Blanc (California or New Zealand) (совиньон блан из Калифорнии или Новой Зеландии) / Gewürztraminer (гевюрцтраминер)
Креветки
Mâcon (вина Маконне) / White Bordeaux (белые бордо) / Muscadet sur Lie (мюскаде сюр ли) / Sauvignon from Touraine (совиньон из Турени) / Sauvignon from Haut Poitou (совиньон из Пуату) / Sauvignon from Bergerac (совиньон из Бержерака) / Riesling (рислинг) / Australian Chardonnay (австралийское шардоне) / White Zinfandel (белые зинфандели)
Креветки по-восточному, с пряностями Pinot Blanc (пино блан) / Pinot Gris (пино гри) / Muscadet (мюскаде) / Orvieto (орвието) / Australian Chardonnay (австралийское шардоне)
Лангуст в майонезе
Alsace Riesling (эльзасский рислинг)
Лангуст в коньяке
Chablis Premier Cru (шабли премье крю) / Graves Blanc (белые вина области Грав) / Muscadet from Sèvres-et-Maine (мюскаде из Севр э Мена)
Лобстер
Champagne (шампанское) / Sancerre (сансер) / Pouilly Fumé (пуйи-фюме) / White Graves Crus (белые грав крю) / Hermitage Blanc (белый эрмитаж) / Alsace Riesling (эльзасский рислинг) / Gewürztraminer (гевюрцтраминер) / Chablis (шабли) / Chardonnay (Australia or California) (австралийское или калифорнийское шардоне) / Sauvignon Blanc (California or New Zealand) (совиньон блан из Калифорнии или Новой Зеландии) / Verdicchio dei Castelli di Jesi (вердиккио деи Кастелли ди Йези) / Albarino (альвариньо) / Gavi (гави, Пьемонт)
Мидии в горшочке
Muscadet (мюскаде) / Bourgogne Aligoté Bouzeron / Coteaux Champenois Blanc (белое кото шампенуа)
Мидии свежии
Coteaux du Languedoc Blanc (белые кото дю Лангедок) / Muscadet from Sèvre-et-Maine (мюскаде из Севр э Мена) / Coteaux d`Aix-en-Provence Blanc (белые кото д’экс-ан-прованс)
Мидии, тушенные в белом вине Bourgogne Blanc (белые бургундские) / Alsace Pinot Dry (сухое эльзасское пино) / White Bordeaux Sauvignon (совиньон)
Морские ушки
Sauvignon Blanc (совиньон блан) / Chardonnay (шардоне) / Pinot Grigio (пино гриджо) / Muscadet sur Lie (мюскаде сюр ли)
Омар по-американски
Arbois Jaune / Juliénas (вино коммуны Жюльена)
Омар на гриле
Hermitage Blanc (белый эрмитаж) / Pouilly-Fuissé (пуйи-фюиссе) / Savennières (савенньер)
Паэлья
White, Rosé or Red from Rioja (белое, розовое или красное вино Риохи) / White, Rosé or Red from Penedès (белое, розове или красное вино из Пенедеса)
Речной рак
Riesling (рислинг)
Раки в бульоне
Sancerre Blanc (белый сансер) / Côte du Rhône Blanc (белые вина доины Роны) / Gaillac Blanc (белые гайяки)
Устрицы
Champagne (шампанское) / Muscadet (мюскаде) / Gros-Plant (фолльблянш) / Entre-Deux-Mers (антр-де-мер) / White Graves (белые вина Грава) / Sancerre (сансер) / Pouilly-Fumé (пуйи-фюме) / Chablis (шабли)
Устрицы тушеные
Chardonnay (Australia or California) (австралийское или калифорнийское шардоне)
Устрицы из Маренна
Muscadet (мюскаде) / Bourgogne Aligoté (бургундское алиготе) / Alsace Sylvaner (эльзасский сильванер) / Chablis (шабли)
Устрицы из Шампани
Champagne (шампанское) / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuit Blanc (белое кот де нюи) / Coteaux Champenois Blanc (белое кото шампенуа) / Rousette from Savoie (вина апелласьона Руссет де Савуа)
Шашлык из даров моря
Graves Blanc (белые вина области Грав) / Alsace Sylvaner (эльзасский сильванер) / Beaujolais-Villages Rouge (красное божоле-вилляж)
Библиотека
