|
|
Досье бизнеса Савелий Либкин Родился 28 сентября 1961 г. в г. Одесса Образование: 1979 г. — окончил кулинарное училище в г. Одесса, повар, затем 1984-88 техникум общественного питания, заочно по специальности технолог ОП-Общественное питание More » Школьная столовая продаст полуфабрикаты пиццы «Увлечение понятиями «красиво — это вкусно, а вкусно — красиво» осталось еще с юности и постоянно мешает жить». More » Natural born leaders: секреты эффективного менеджмента Грамотный менеджмент, т.е. управление рестораном, — это основная предпосылка жизнеспособности и успеха ресторана. Вместе с тем отладить управленческую вертикаль — владелец, управляющий, шеф-повар, администратор — задачка не из простых. Итак, менеджмент по-взрослому: вливайтесь! More » Простой одесский человек Савва Либкин Однажды в Одессе… 1990-й год. В одной из одесских газет появилось объявление: «Школьная столовая продаст полуфабрикаты пиццы». Это можно было считать одесским юмором либо чей-то неудачной шуткой. Однако 16 лет назад такое объявление дал, тогда еще заведующий школьной столовой, а сегодня один из самых известных в Украине рестораторов Савелий Либкин. Да, сеть кафе Пан-Пицца начиналась именно так… More » История успеха Савелий Либкин — соучредитель корпорации «Реста», совладелец одесских ресторанов «Гринвич», «Дача» и «Стейкхаус. Мясо и Вино», пражского ресторана «La Veranda» а также сети демократичных ресторанов city-café «Пан-Пицца». 13 лет назад он сам выпекал пиццу, сегодня же открывает рестораны за пределами Украины и работает с рентабельностью почти 40%. По его мнению, главное в ресторанном бизнесе — это не экономить, а лучшей маркетинговой стратегией может быть только вкусная еда. More » |
Restaurant 'Steakhouse Meat & Wine', Odessa Based in 1998
Library
Today 18.05.2012
